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传统酥糖手工制作技艺

发布日期:2019年04月03日 11:54   文章来源:新华网
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  4月2日,在石家庄晋州市西旺村,晋州市传统酥糖手工制作技艺传承人郭松(左)在选料。

  河北省晋州市传统酥糖手工制作技艺为石家庄市第七批市级非物质文化遗产项目,其制作流程包括“筛、吹、洗、拣、捞、炒、熬、搅、压、切”等多道工序。酥糖原料主要为芝麻、花生和白砂糖,历时三小时纯收手工制作而成。传统酥糖口感甜、沙、绵、软,保持芝麻和花生的原味,深受人们喜爱。

  新华社发(陈其保 摄)

【责任编辑:瑾萱】
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